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冰箱这样用等于在ldquo养细菌r
来个灵魂拷问：
你家冰箱打开后，你愿意面对它多吸两口气吗？
很多有冰箱的家庭
都有这种困扰：冰箱异味！
大家为了解决异味，或许你会用柚子皮和柠檬，或许会买活性炭，其实这样做却治标不治标本，因为异味的万恶之源可能是细菌在作祟。
冰箱异味是细菌惹的祸
冰箱虽然能够保持长时间低温，但同时也是封闭环境，食物一旦腐败，细菌容易大量繁殖。
冰箱的异味来源于细菌代谢产生的气体，比如硫化氢甲基胺等。
肉眼看不到的，还有杀伤力更大的是细菌。
《谣言终结者》栏目现场做了测试，冷藏24小时的西瓜，细菌数值竟然比冷藏前升了倍。
冰箱发臭的原因，也是细菌发酵导致，除了难闻、串味。
而且你有没有发现？以前冷藏层里的蔬菜、肉类能放至少3天，现在放一晚上就有点变味了？
就很纳闷啊，冰箱不就是为了减少细菌滋生的才存在的吗？怎么反而成了细菌的老巢？
因为有很多致病菌“不仅不怕冷，反而越冷越嗨”：
比如——
①感染肉蛋的沙氏门菌
吃进去会发热、呕吐、腹泻
②蔬菜水果的志贺氏菌
会发热腹痛，水样腹泻
③生猪肉的耶尔森菌
引起急性肠胃炎、小肠结肠炎
还有存在牛奶、海鲜、肉类熟食的“冰箱杀手”李斯特菌。
它欺软怕硬，专门碰瓷婴幼儿、孕妇、老年人等免疫力低下的人群，造成脑膜炎、败血症、流产、死胎！
李斯特菌那么让我们一起来了解一下这个冰箱杀手。
单核细胞增生李斯特菌（Listeriamonocytogens）在自然界中广泛存在，易通过各种途径发生播散，可造成多种食品的污染。人感染李斯特菌，可导致脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病，也可造成孕妇死胎。
生食中存在李斯特菌等细菌，
其生存能力强：
在0~4℃冷藏环境下仍能存活；
在-20℃下仍能生存一年。
简单来说，大部分人群都不会被感染，它甚至可以寄生在正常人的肠道中。最容易中招的就是孕妇、免疫功能受损者、老人以及新生儿。
李斯特菌侵袭能力强，轻则引起腹泻，严重时甚至会危及生命。
李斯特菌可隐藏于多种食物中，最常见的就是各种肉类（生肉、熟食、烟熏、腌制等）、未杀菌的牛奶、奶酪、鸡蛋、生食的蔬菜水果，以及加工后未食用完而放入冰箱的各类食品……而感染患者都有一个共同的特征——食用冰箱内残余食品。
因此，定期清理冰箱不仅是为了清除异味，也是为健康安全着想。
五步还你一个干净冰箱
想拥有一个干净的冰箱，
建议每个月进行彻底清理一次。
清空冰箱
给冰箱做清洁前，要先切断电源，还要将冰箱内的所有食物都拿出来。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精清洗干净，放在一旁晾干。自然解冻冷藏柜
不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块，也不要用热毛巾敷，这样容易导致冰箱故障。
内外分别擦干净清洗完冰箱内部，将门敞开，让它自然风干，然后，擦拭冰箱外部。有油渍或污垢的地方，可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷，再用软抹布擦干。
清洁死角别放过冰箱背面的通风栅，要用软毛刷清理，再用干燥软布擦干。
需要注意的是，冰箱门上的密封条是清洁死角，上面的微生物可达20多种，最好用酒精浸过的软布擦拭
活性炭包除异味活性炭有吸附有害物质的作用，也可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜味。
而对于孕妇则更严格一些：
不要食用久放冰箱的食品、不喝未杀菌或开封后放于冰箱内的凉牛奶、不吃生冷食物。
若出现胃肠道不适应及时就诊，孕妈妈们还需要及时进行胎心监护、微生物检查等，排除李斯特菌感染，切勿在家盲目服用抗生素。
小贴士：李斯特菌可谓是名副其实的“病从口入”，所以只要我们管住嘴巴，定会远离细菌侵扰。
使用冰箱还应该注意：
1、食物摆放有讲究冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染，食用前应检查食品质量。从冰箱里往外取食物时，用多少取多少，不要用不完又放进去。冰箱里存放食物不要太多，东西之间应有空隙，若是大件大块的食品，应切开后存放。
2、冷食不宜马上吃冰箱内取出的、不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食，天气再热，也不要拿出来就吃，更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。
3、存放时间有限制掌握不同食品的存放时间，选择适当的存放区。冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。为了不使冷藏食品存放超过规定时间，最好在冰箱外面挂上一个本子，以便记录存放时间。
4、食物入箱前别清洗很多朋友习惯将食物清洗，甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱，其实，蔬果肉蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”，将保护膜洗掉后，反而有助于细菌入侵食物，加速食物腐败变质。
如果发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物，可以用布擦拭后，套上保鲜袋再放入冰箱。
5、不宜放入冰箱冷藏的食物黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存，会出现“冻伤”，变黑、变软、变味。
香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果也不宜冷藏，否则果肉会变黑和变味。
土豆、红薯、萝卜等，因其表皮比较厚实，一般不容易腐烂，不用放入冰箱储存，存放于室内阴凉干燥处即可。
6、夏季冰箱常清洗夏季一般建议每周或每月对电冰箱清洗一次。冰箱内部可用硼酸或消毒纸巾来擦拭，有助于除霜。冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角可进行喷射消毒剂消毒，冰箱内部与层板，可用稀释的漂白水擦拭，既干净又可达到杀菌的功效。
冰箱的门垫特别是门垫的凹槽，可用旧牙刷蘸上洗洁精擦拭，再用干布擦干，冰箱面板的污垢可用牙膏来清除。
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